معاق برس حقوق لا عطايا
مقالات مشابهة
يوجد اعتقاد خاطئ عند كثير من الناس، أن كل الأطعمة تحتاج إلى إضافة الملح لإكسابها نكهة أفضل، ولكن الصحيح هو أن الإفراط في تناول الملح يعرضك للإصابة بارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض لأي فئة عمرية، وليس لكبار السن فقط، حيث يساعد تقليل الملح على التعرف على النكهات بشكل أوسع ويساعدك في الاستمتاع بها.
نصائح لتقليل تناول الملح
1- استبدل الملح بالتوابل أثناء طهي الطعام.
2- احترس من الصوديوم المخفي «الملح» في الأطعمة المصنعة.
3- الحد من تناول الأطعمة المصنعة.
4- عدم إضافة الملح على الطعام أثناء تحضيره.
5- عدم وضع الملح على المائدة.
فائدة الصوديوم الموجود في الملح للجسم
يجب استهلاك كمية متوازنة من الصوديوم الموجودة في الملح، لأنها تحافظ على:
حجم بلازما الدم.
التوازن القاعدي الحمضي.
انتقال النبضات العصبية.
وظيفة الخلية الطبيعية.
لكن الاستهلاك المفرط للصوديوم الموجود في الملح يؤدي إلى عواقب صحية سلبية، مثل: ارتفاع ضغط الدم، والذي يؤدي بدوره إلى السكتة والمرض القلبي.
الأمراض التي تصيبك عند الإفراط في تناول الملح
سرطان المعدة.
السمنة.
هشاشة العضام.
أمراض الكلى.
ارتفاع ضغط الدم.
الكمية المسموح بتناولها من الملح يومياً
الكمية المسموح بتناولها من الملح يومياً هي أقل من 5 جرام، شامل الملح المستخدم في طهي وتتبيل الطعام.